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健康管理 - 健康教育 - 慢性肝炎患者营养膳食指导
慢性肝炎患者营养膳食指导
 
健康教育  发布时间:2015/9/5 15:25:11  作者:admin  点击:661

  1、营养治疗的目的为减轻肝脏负担,促进肝组织和肝细胞的修复,纠正营养不良,预防肝性脑病的发生。
  2、能量供给 要防止能量过剩和能量不足,能量过剩不仅加重肝脏负担,也易发生脂肪肝、糖尿病和肥胖等并发症。
  3、选择优质蛋白质 多选择优质蛋白质,并根据肝功能及时调整用量。适当增加植物性优质蛋白。
  4、摄入适宜的油脂 摄入过多脂肪可引起脂肪肝、高血脂等并发症,食物也可因油腻而影响食欲。
  5、吃新鲜的蔬菜水果 增加维生素和矿物质的摄入,尤其是铁、锌、硒等易缺乏的矿物质和维生素C、B族维生素及维生素K。
  6、伴有腹水时应限制进水量。食物纤维不宜过多,以减轻胃肠负担。伴食管胃底静脉曲张者应严格限制。
  7、宜经常选清淡、少油、易消化吸收的烹调方法,如拌、汆、蒸炖、滑熘等;不宜选用煎炸、熏烤、腌制的方法。
  8、食物选择种类 宜用谷类、脱脂奶类、水产品、瘦肉、大豆和制品、绿叶蔬菜、水果等,不宜选择肥肉、糕点、动物油、酒、烟、刺激性食物和调味品等。

 

 

 

 




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