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【饮食】夏季养心,夏季健康饮食指南
 
备删文件  发布时间:2016/7/28 15:17:09  作者:admin  点击:494

  夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。夏天的特点是燥热,“热”以“凉”克之,“燥”以“清”驱之。因此,萍乡市人民医院中医科提醒您,清燥解热是夏季养生的关键。

  夏季养心
  盛夏酷暑蒸灼,人易感到困倦烦躁和闷热不安,因此首先要使自己的思想平静下来,神清气静,做到神清气和,切忌暴怒,以防心火内生。注意养心,夏季是心脏病的高发期,中医认为“心与夏气相通应”心的阳气在夏季最为旺盛,所以夏季更要注意心脏的养生保健。夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到健康的目的。


  护心食物

  夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面,应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等,少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物 ,如咸鱼、咸菜等。


  护心瓜果

  以下四种夏日常见护心瓜果大家可以食用。
  西瓜:除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
  黄瓜:皮绿汁多脆嫩鲜美,含水量约为97%,是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果,夏季便秘者宜多吃。
  桃:生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅,小便不利,胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。
  苦瓜:苦瓜味甘苦性寒,老瓜逐渐变黄红色,味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目,工作劳累的人可以多吃些。


  夏天多喝骨头汤有益健康

  骨头汤熬的好不好,要害在于食材,骨头汤能起到延缓朽迈的作用。这是由于人体骨骼中最紧张的是骨髓,血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的,随着年事的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功效渐渐阑珊,骨髓功效低落,直接影响到人体新陈代谢的功效。而骨头汤中含有的胶原卵白恰好能增能人体制造红、白细胞的本领。以是对付中老年人来说,喝些骨头汤加以调治,可以减缓骨质老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

  夏季食谱
  肉沫紫菜粥

  【材料】大米100克,猪肉末25克,紫菜少许。
  【调料】盐适量。
  【做法】
  1.大米淘净,用冷水浸泡30分钟,捞出沥水;紫菜洗净,撕成小片。
  2.砂锅中倒入适量冷水,放入大米、猪肉末,大火煮沸后改用小火熬至黏稠。
  3.加入紫菜、盐、大火煮沸即可。


  紫菜玉米眉豆汤

  【材料】水发紫菜30克,玉米棒2段,眉豆100克,莲子75克,猪瘦肉75克。
  【调料】姜片、盐各适量。
  【做法】
  1.紫菜、玉米棒、眉豆和莲子分别洗净;猪瘦肉洗净,切片,放入沸水中略烫。
  2.砂锅中加适量清水,大火烧沸,放入玉米棒、眉豆、莲子、猪瘦肉片和姜片煮沸,转小火煲90分钟左右,放入紫菜再煲30分钟,放盐调味即可。
  夏季药膳六饮
  薄荷凉茶:鲜薄荷叶3克、太子参6克、绿茶3克、生姜1片。以沸水冲泡,代茶饮。此方可解热清暑、调理脾胃。过多饮用饮料会导致耗阴伤气者,老人夏季易感冒者及健康人可饮用。
  姜盐茶:生姜8克、绿茶8克、食盐3克。清热解暑、生津补液、消除疲乏。生姜切碎,用1000毫升沸水冲泡。健康人暑热导致疲劳者饮用。
  藿香佩兰茶:鲜藿香10克、鲜佩兰10克、绿茶5克。以沸水冲泡。此方可清暑化湿,防止中暑。慢性病湿热者及健康人饮用。
  瓜皮绿豆粳米粥:西瓜皮200克、绿豆50克、粳米100克,熬粥。此方清热解毒、防止中暑、感冒。热度偏重之中暑者饮用。
  三豆饮:黑大豆(或薏苡仁)10克、赤小豆10克、绿豆10克。上三味加水600毫升煎煮即成。此方可清暑利湿。中老年体弱者及健康人饮用。
  薏苡仁冬瓜羹:薏苡仁100克、冬瓜500克。此方可清热解暑、健脾利尿。冬瓜洗净,去皮瓤,切小块,榨取汁液;薏苡仁冬瓜汁放入锅内,加水适量,置于武火烧沸后,改用文火煎熬2小时即成。患有疖肿、痱子或膀胱湿热、小便短黄,排尿不爽者饮用,早晚空腹各服2至4汤匙。

 

 

 




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